Pastel islandés de merengue con azúcar morena
Un pastel islandés: dos capas de merengue con azúcar morena, rellenas de crema batida mezclada con chocolate picado.
En resumen: para 4 personas, 55 min en total (15 min de preparación, 30 min de cocción y 10 min de reposo), dificultad: fácil, unos 0,76 € por persona, 602 kcal por porción.
Este postre de limón es ligero y refrescante, y se prepara en cuestión de minutos. Es ideal para terminar una comida de forma suave.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo10 min
- Total55 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías602 kcal/pers.
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado3,03 € 0,76 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
- 0,66 €
- 0,54 €
- 0,12 €
- 0,56 €
- 1,15 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Bate los huevos en un batidor con el azúcar morena hasta obtener un merengue muy firme. ≈ 4 min
- Engrasa ligeramente el fondo de dos mejillones redondos y tamiza un poco de harina sobre ellos; de lo contrario, la merengue se pegará. ≈ 2 min
- Coloque la merengue en ambos mejillones. ≈ 3 min
- Cocine durante 20 a 30 minutos a 170 °C, sin función de convección.
- Dejar enfriar.
- Bate la crema y añade el chocolate picado. ≈ 4 min
- Cubra un disco con esta crema y luego cubra con el siguiente. ≈ 10 min
La cuenta
Pastel islandés de merengue con azúcar morena
- 3 claras de huevo0,66 €
- 3 dl de azúcar moreno0,54 €
- Un poco de margarina y harina para los mejillones.0,12 €
- Crema líquida para batir0,56 €
- Chocolate negro para repostería, en trozos1,15 €
Total3,03 €
es decir, 0,76 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 602 kcal |
|---|---|
| Grasas | 26,5 g |
| de las cuales saturadas | 13,3 g |
| Carbohidratos | 83,6 g |
| de los cuales azúcares | 80,8 g |
| Fibra | 1,5 g |
| Proteínas | 6,8 g |
| Sal | 0,23 g |
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