Mermelada de ruibarbo y toronja
Una confitura de ruibarbo y pomelo, con un sabor amargo y un aroma fresco. Se cocina en cuatro minutos y se conserva bien en frascos herméticamente cerrad…
En resumen: para 6 personas, 35 min en total (25 min de preparación, 5 min de cocción y 5 min de reposo), dificultad: fácil, unos 0,90 € por persona.
El pomelo aporta un toque amargo agradable al repollo. Esta confitura rápida se prepara sin mucha complicación.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción5 min
- Reposo5 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción rápida en confitura
- Costo estimado5,41 € 0,90 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
- 3,99 €
- 0,27 €
- 1,15 €
Precios de supermercados de España para 2 de 3 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Pelar los pomelos, pesar, cortarlos en trozos y luego triturarlos o colocarlos en una ensaladera. Según el peso de los pomelos, complete hasta 1 kg con rábano blanco lavado, pelado y cortado en trozos pequeños. ≈ 8 min
- Coloque los pomelos, la remolacha, el jugo de limón y el azúcar en una olla grande y mezcle bien. Cuando la mezcla comience a hervir, reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento durante otros 4 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Vierta la mermelada caliente en frascos bien lavados, enjuagados con agua caliente y escurridos, y luego cierre herméticamente. Voltee los frascos y déjelos boca abajo durante unos 5 minutos.
La cuenta
Mermelada de ruibarbo y toronja
- 800 g de rábano picante3,99 €
- 1 limón0,27 €
- 1 kg de azúcar (proporción 1:1 con las frutas)1,15 €
Total5,41 €
es decir, 0,90 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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