Lasaña de espinacas

Preparación

1. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la pimiento sin semillas, finamente picado, y la cebolla picada hasta que estén dorados. ⏱ ≈ 7 min
2. Al final de la cocción, añada el ajo en rodajas finas, mezcle y deje cocinar durante un momento más, luego retire del fuego y deje enfriar. ⏱ ≈ 20 min
3. Batir los huevos en un bol, luego añadir el requesón, las espinacas picadas finamente, la mitad del queso Grana Padano rallado y la mitad del queso mozzarella rallado. ≈ 4 min
4. Sazone con sal, pimienta y mezcle con las verduras cocidas. ≈ 4 min
5. Pique finamente las tomates peladas junto con su jugo, sazone con sal y pimienta. ≈ 8 min
6. Vierta la mitad de esta salsa en el fondo de un recipiente apto para horno, lo suficientemente grande para tres capas de lasaña una al lado de la otra. ≈ 3 min
7. Cocine las hojas en grupos de tres en agua salada hirviendo hasta que se ablanden, sin cocinarlas por completo. ⏱ ≈ 10 min
8. Coloque tres hojas de pasta sobre la salsa, cubra con un cuarto de la mezcla de carne, y repita este proceso alternando entre la pasta y la mezcla. ≈ 3 min
9. Cubra la última capa de relleno con las hojas restantes y cubra con el resto de salsa de tomate. ≈ 3 min
10. Además, espolvorear con Grana Padano y mozzarella. ≈ 2 min
11. Cubra con papel de aluminio y hornee a 180 °C durante 30 minutos. ⏱ 30 min
12. Retire la lámina de aluminio y continúa cocinando durante 15 a 20 minutos, hasta que el queso esté dorado. ⏱ 20 min