Albóndigas fritas en forma de buñuelos
Un plato español de cardos: tallos pelados y blanqueados, marinados en limón, aceite y perejil, y luego rebozados en una masa de huevo y fritos en aceite …
Esta receta de frijoles fritos es fácil de preparar y ofrece un sabor único. Limpie los frijoles, retire las fibras duras y las cáscaras blancas amargas. Fríelos en una masa espesa de huevo, perejil y harina. Servir calientes.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo20 min
- Total55 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónfreír
- Costo estimado1,00 € 0,50 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,61 €
- 0,22 €
- 0,03 €
- 0,00 €
- 0,09 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Lave el cardo, retirando las fibras duras y el pelaje blanco amargo, córtalo en trozos y déjalo en agua con limón. ≈ 8 min
- Mezcle los huevos con perejil picado, harina y un chorrito de aceite de oliva para obtener una masa de consistencia adecuada. ≈ 4 min
- Cocine las cebollas en agua salada hasta que estén tiernas.
- Lávelo y déjelo marinar durante unos 20 minutos con el resto del jugo de limón, una cucharada de aceite y perejil.
- Escurra la carne, añádala a la masa y fríela en aceite caliente. Escurra sobre papel absorbente.
La cuenta
Albóndigas fritas en forma de buñuelos
- Perejil fresco0,61 €
- 1 huevo0,22 €
- harina0,03 €
- Sal0,00 €
- aceite de oliva0,09 €
- El jugo de un limón0,05 €
Total1,00 €
es decir, 0,50 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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