Helado de vainilla en heladera
Un helado de vainilla iraní: crema inglesa hecha con yemas de huevo cocidas sin hervir, enfriada, mezclada con nata montada y vainilla, y luego batida.
Aprende a preparar tus propios helados en casa con esta receta sencilla y deliciosa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo1 h
- Total1 h 25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías176 kcal/pers.
- Método de cocciónolla
- Costo estimado1,10 € 0,28 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,66 €
- 0,05 €
- 0,08 €
- 0,31 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Bate las yemas y el azúcar hasta que estén pálidas.
- Añada la leche y caliente a fuego bajo, removiendo constantemente para evitar que hierva, hasta que la mezcla cubra la cuchara. Deje enfriar.
- Batir la crema hasta que esté casi cuajada. ≈ 4 min
- Añada gradualmente la crema fría y la vainilla.
- Coloque los cubos de hielo en la heladera siguiendo las instrucciones del aparato. ≈ 3 min
La cuenta
Helado de vainilla en heladera
- 3 yemas de huevo0,66 €
- 45 gramos de azúcar0,05 €
- 100 g de leche0,08 €
- 100 g de crema líquida0,31 €
Total1,10 €
es decir, 0,28 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 176 kcal |
|---|---|
| Grasas | 11,9 g |
| de las cuales saturadas | 6,3 g |
| Carbohidratos | 13,5 g |
| de los cuales azúcares | 13,3 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteínas | 3,7 g |
| Sal | 0,05 g |
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