Galletas brasileñas, sablés y coronas de masa choux con azúcar

Ingredientes

• 300 g de harina
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 1 huevo
• 300 g de harina
• 250 g de margarina
• 500 ml de agua
• 8 huevos
• azúcar en grano

Galletas sablé: mezcle la harina, la mantequilla, el azúcar y el huevo, sin amasar demasiado la masa.

Extiéndala con un rodillo, pero no demasiado fina, corta las galletas y hornea durante unos 15 minutos en un horno precalentado a 200 °C.

Coronas: Calienta el agua con la margarina, luego añade la harina poco a poco, removiendo constantemente hasta que la masa se forme.

Coloque la masa en el bol de la batidora y añada los huevos uno a la vez, hasta que esté bien integrada.

Con una manga con boquillo canalizado, forme coronas sobre una bandeja, espolvorea con azúcar glas y hornea a 180 °C hasta que estén doradas.