Brasilianische Kekse, Mürbegebäck und Brandteigkränze mit Zucker

Zutaten

• 300 g Mehl
• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 Ei
• 300 g Mehl
• 250 g Margarine
• 500 ml Wasser
• 8 Eier
• Zucker, Kristallform

Sablés: Vermischen Sie Mehl, Butter, Zucker und Ei, ohne die Masse zu stark zu kneten.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einem Backblech, aber nicht zu dünn. Schneiden Sie die Kekse aus und backen Sie sie etwa 15 Minuten bei 200 °C im vorgeheizten Ofen.

Könige: Erhitzen Sie die Margarine mit Wasser, dann geben Sie das Mehl nach und nach unter ständigem Rühren hinzu, bis ein fester Teig entsteht.

Geben Sie den Teig in die Schüssel der Küchenmaschine und geben Sie die Eier nacheinander hinzu, bis der Teig eine homogene Konsistenz hat.

Mit einer Spritztülle mit Rillen, formen Sie Kronen auf einem Backblech, bestreuen Sie sie mit Kristallzucker und backen Sie sie bei 180 °C, bis sie goldbraun sind.