Empadinha de pollo, palmito y aceitunas

Ingredientes

• 1 kilogramo de harina de trigo
• 3 yemas de huevo
• 1 vaso de leche
• 250 g de mantequilla
• Una pizca de sal
• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• Corazones de palmera, en cantidad suficiente.
• aceitunas, en cantidad suficiente

Derrita la mantequilla en la leche tibia, luego añade las yemas y la sal.

Añade la harina gradualmente, hasta obtener una masa que se pueda amasar.

Cubra los mejillones con la pasta, luego añada el pollo, los corazones de palmera y las aceitunas.

Cubra con masa, presione los bordes y hornee hasta que esté dorado.