Empadinha mit Hähnchen, Palmherzen und Oliven
Eine kleine, herzhafte Pastete mit Butterteig, gefüllt mit Hühnchen, Kokosnussherzen und Oliven – ein einfacher, teilbarer brasilianischer Snack.
Die Empadinha ist die Mini-Version des brasilianischen Empad. Der Teig wird von Hand zubereitet, und die Füllung variiert je nach Region und Geschmack.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit45 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeBackofen-Garen
- Geschätzte Kosten3,40 € 0,34 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,85 €
- 0,60 €
- 0,14 €
- 1,15 €
- 0,01 €
- 0,65 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schmelzen Sie das Butter in der warmen Milch, und geben Sie dann die Eigelbe und das Salz hinzu.
- Fügen Sie das Mehl allmählich hinzu, bis eine formbare Teig entsteht. ≈ 4 Min.
- Verteilen Sie die Müschel-Teig-Füllung, fügen Sie dann das Hühnchen, die Kokosnussherzen und die Oliven hinzu. ≈ 10 Min.
- Bedecken Sie die Masse, drücken Sie die Ränder an und backen Sie, bis sie goldbraun ist.
Die Rechnung
Empadinha mit Hähnchen, Palmherzen und Oliven
- 1 kg Weizenmehl0,85 €
- 3 Eigelb0,60 €
- 1 Glas Milch0,14 €
- 250 g Butter1,15 €
- Eine Prise Salz0,01 €
- Ausreichend Oliven0,65 €
Gesamt3,40 €
das sind 0,34 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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