Empadinha au poulet, palmier et olives

Ingrédients

• 1 kg de farine de blé
• 3 jaunes d'œufs
• 1 verre de lait
• 250 g de beurre
• Une pincée de sel
• 2 poitrines de poulet cuites et effilochées
• Cœurs de palmier, en quantité suffisante
• Olives, en quantité suffisante

Faites fondre le beurre dans le lait tiède, puis ajoutez les jaunes et le sel.

Incorporez peu à peu la farine jusqu'à obtenir une pâte qui se roule.

Garnissez les moules de pâte, puis ajoutez le poulet, les cœurs de palmier et les olives.

Couvrez de pâte, pincez les bords et enfournez jusqu'à dorure.