Pâte à empada universelle au poulet et au palmier
Une pâte à empada beurrée, polyvalente, à garnir de poulet effiloché, de cœurs de palmier ou de morue : la base de nombreuses empadas brésiliennes.
Cette pâte à empada se prépare à la main et sert de base à de nombreuses garnitures salées : poulet, cœurs de palmier, crevettes ou morue.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation40 min
- Temps de cuisson30 min
- Total1 h 10
- DifficultéMoyen
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonCuisson au four
- Coût estimé4,16 € 0,42 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,99 €
- 1,54 €
- 0,20 €
- 0,02 €
- 1,41 €
Préparation
- Mettez tous les ingrédients de la pâte dans un saladier et pétrissez bien. ≈ 10 min
- Garnissez les moules à empada de pâte. ≈ 10 min
- Mélangez le poulet effiloché avec les cœurs de palmier et les olives pour la garniture. ≈ 4 min
- Remplissez les moules avec la garniture et couvrez de pâte. ≈ 10 min
- Badigeonnez de jaune d'œuf et enfournez jusqu'à dorure.
L'addition
Pâte à empada universelle au poulet et au palmier
- 1 kg de farine de blé0,99 €
- 500 g de beurre ou de margarine1,54 €
- 1 œuf entier et 6 jaunes0,20 €
- Une pincée de sel0,02 €
- Garniture au choix : poulet effiloché, cœurs de palmier et olives1,41 €
Total4,16 €
soit 0,42 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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