Compota de zarzamora en frascos sin cocer la fruta
Moras dulces, que luego se dejan macerar para liberar su jugo, se colocan en frascos con su propio sirope y se pasteurizan. Un producto enlatado de frutas…
Una lata de moras confitadas, que conserva todo el aroma de la fruta gracias a su propia maceración.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo1 h
- Total1 h 30 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Método de cocciónMaceración seguida de pasteurización
- Costo estimado21,53 € 3,59 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 20,72 €
- 0,81 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Lave las moras, escúrrelas bien y retira las partes puntiagudas. Colócalas en un recipiente grande. ≈ 2 min
- Espolvoree con azúcar y mezcle suavemente para no aplastarlos. Deje reposar durante 1 hora para que las moras liberen su jugo.
- Retire las moras del zumo y colócalas en recipientes. Vierte sobre ellas su propio zumo; si falta, añade un poco de agua en cada recipiente. ≈ 3 min
- Cierre los recipientes y pasteurízalos. ≈ 3 min
La cuenta
Compota de zarzamora en frascos sin cocer la fruta
- 1 kg de moras20,72 €
- 700 g de azúcar0,81 €
Total21,53 €
es decir, 3,59 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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