Brombeerkompott im Glas ohne Kochen der Früchte
Süße Brombeeren, die anschließend zur Extraktion ihres Saftes eingeweicht werden, in Gläser gefüllt, zusammen mit ihrem eigenen Sirup, und pasteurisiert. …
Eine Dose mit süßen Brombeeren, die ihren natürlichen Duft durch die Selbstkonservierung erhält.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- GarmethodeMazeration, gefolgt von Pasteurisierung
- Geschätzte Kosten19,93 € 3,32 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 18,96 €
- 0,97 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 2 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie die Brombeeren, spülen Sie sie gründlich ab und entfernen Sie die Stiele. Geben Sie sie in eine große Schüssel. ≈ 2 Min.
- Streuen Sie Zucker darüber und vermischen Sie vorsichtig, um die Beeren nicht zu zerdrücken. Lassen Sie die Beeren 1 Stunde ziehen, damit sie ihren Saft abgeben.
- Entfernen Sie die Brombeeren aus dem Saft und stellen Sie sie in Gläser. Gießen Sie den Saft darüber; falls nötig, fügen Sie etwas Wasser zu jedem Glas hinzu. ≈ 3 Min.
- Verschließen Sie die Gläser und pasteurisieren Sie sie. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Brombeerkompott im Glas ohne Kochen der Früchte
- 1 kg Brombeeren18,96 €
- 700 g Zucker0,97 €
Gesamt19,93 €
das sind 3,32 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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