Compota de frambuesa en frascos sin cocer la fruta
frambuesas endulzadas, y luego dejadas a macerar hasta que liberen su jugo, dispuestas en frascos con su sirope y pasteurizadas. Un producto ideal para el…
Un tarro de frambuesas que conserva la textura y el aroma de la fruta fresca.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo1 h
- Total1 h 30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías545 kcal/pers.
- Método de cocciónMaceración seguida de pasteurización
- Costo estimado4,16 € 0,69 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 3,35 €
- 0,81 €
Precios de supermercados de España para 1 de 2 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave las frambuesas, escúrrelas bien y retira las partes inferiores. Colócalas en un recipiente grande. ≈ 2 min
- Espolvoree con azúcar y mezcle suavemente para no aplastarlos. Deje reposar durante 1 hora para que las frambuesas liberen su jugo.
- Retire las frambuesas del zumo y colócalas en recipientes. Vierte sobre ellas su propio zumo; si falta, añade un poco de agua en cada recipiente. ≈ 3 min
- Cierre los recipientes y pasteurízalos. ≈ 3 min
La cuenta
Compota de frambuesa en frascos sin cocer la fruta
- 1 kilogramo de frambuesas3,35 €
- 700 g de azúcar0,81 €
Total4,16 €
es decir, 0,69 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 545 kcal |
|---|---|
| Grasas | 1,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Carbohidratos | 126 g |
| de los cuales azúcares | 125,3 g |
| Fibra | 7,2 g |
| Proteínas | 2 g |
| Sal | 0,01 g |
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