Coliflor capeada con huevo y frita

Preparación

1. Hierve agua en una olla grande, añade 1 cucharadita de sal y el brócoli. Cocina durante unos 20 minutos, o hasta que esté tierno. ⏱ 20 min
2. Retire la cáscara y separa la coliflor en floretes. ≈ 2 min
3. Batir los huevos en un bol, luego añadir el caldo en polvo (o sal, pimienta y un poco de salsa de soja). ⏱ ≈ 10 min
4. Sumerja las flores en el líquido para la masa. ⏱ ≈ 30 min
5. Mientras tanto, calentar un poco de aceite en una sartén. ⏱ ≈ 7 min
6. Coloque el pan rallado en un plato hondo y sumerja los floretes en él. ≈ 3 min
7. Fría los pétalos hasta que estén dorados. ⏱ ≈ 8 min