Cigalas cocidas en agua de mar
Gambas vivas, cocidas durante dos minutos en agua muy salada, y luego dejadas enfriar boca abajo. Un plato sencillo y fresco de mariscos.
Las gambas se contentan con una cocción muy breve en agua bien salada, lo que realza su sabor marino. Un plato de mariscos, ideal para disfrutar frío.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción2 min
- Total12 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónCocción en agua salada
Ingredientes
personas
- 0,22 €
Preparación
- En una olla, vierta el agua y la sal gruesa, y luego mezcle bien. ≈ 4 min
- Coloque allí las cigarras vivas. ≈ 3 min
- Cocine a fuego alto. Cuando el agua hierva, sumerge las gambas y cocina durante 2 minutos.
- Sáquelos y déjelos enfriar boca abajo sobre un plato, antes de disfrutarlos.
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