Caramelos duros de crema
Un delicioso caramelo, enriquecido con crema fresca, caramelizado hasta adquirir un color dorado y enfriado en un molde.
Los caramelos duros de crema son caramelos enriquecidos con crema fresca, cocidos hasta obtener un color dorado brillante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo1 h
- Total1 h 25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías43 kcal/pers.
- Método de cocciónolla
- Costo estimado0,63 € 0,03 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,14 €
- 0,49 €
Precios de supermercados de España para 1 de 2 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Coloque el azúcar, la crema y la vainilla (o la sal) en una sartén con fondo grueso.
- Calentar sin remover con la espátula: en cambio, es mejor girar la sartén para mezclar los ingredientes.
- Cuando la masa adquiera un color marrón oscuro, viértala en mejillones caramelizados o en un recipiente engrasado. ≈ 3 min
- Deje enfriar, corte si es necesario, y luego guarde los caramelos en un recipiente hermético.
La cuenta
Caramelos duros de crema
- 125 g de azúcar0,14 €
- 125 g de crema fresca0,49 €
Total0,63 €
es decir, 0,03 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Utensilios
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 43 kcal |
|---|---|
| Grasas | 1,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,2 g |
| Carbohidratos | 6,3 g |
| de los cuales azúcares | 6,3 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteínas | 0,1 g |
| Sal | 0 g |
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