Caramel dur à la crème
Un caramel délicieux additionné de crème fraîche, caramélisé jusqu'à une couleur dorée et refroidi dans un moule.
Les caramels dur à la crème sont des caramels enrichis de crème fraîche, cuits jusqu'à obtenir une couleur dorée brillante.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson20 min
- Repos30 min
- Total1 h
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories214 kcal/pers.
- Mode de cuissonfour
- Coût estimé0,61 € 0,15 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,12 €
- 0,49 €
Préparation
- Faire chauffer le mélange dans un poêlon sans brasser avec une spatule, remuer la casserole
- Lorsque la pâte commence à prendre une couleur blond foncé, verser le mélange dans un découpoir ou un moule à caramel ≈ 3 min
- Laisser refroidir et ranger dans un boîte hermétique.
L'addition
Caramel dur à la crème
- 125 g de sucre0,12 €
- 125 g de crème fraîche0,49 €
Total0,61 €
soit 0,15 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 214 kcal |
|---|---|
| Lipides | 9,3 g |
| dont saturés | 6,1 g |
| Glucides | 31,6 g |
| dont sucres | 31,6 g |
| Fibres | 0 g |
| Protéines | 0,7 g |
| Sel | 0,02 g |
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