Calabacitas fritas con salsa de yogur, ajo y eneldo
Un plato típico búlgaro de verano: rodajas de calabacín y patatas fritas, cubiertas con una salsa de yogur, ajo y eneldo.
Descubra esta receta de duraznos aromatizados con mantequilla, ideal para una aperitivo delicioso o un postre ligero.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo15 min
- Total1 h 5 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado3,25 € 0,54 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 2,84 €
- 0,21 €
- 0,03 €
- 0,17 €
- 0,00 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Rasca la piel de los calabacines y córtalos en rodajas de al menos 1 cm de grosor. Déjalos reposar durante 15 minutos para que liberen un poco de agua.
- Extiéndalos en una bandeja con harina y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados. Escúrralos.
- Ralla el ajo con sal, mézclalo con el yogur, el eneldo picado y de 2 a 3 cucharadas de aceite de freír caliente.
- Distribuyan los calabacines en los platos y sírvanlos con la salsa. ≈ 3 min
La cuenta
Calabacitas fritas con salsa de yogur, ajo y eneldo
- De 1,2 a 1,5 kg de calabacín2,84 €
- 120 ml de aceite0,21 €
- De 3 a 4 cucharadas de harina0,03 €
- De 3 a 4 dientes de ajo0,17 €
- 1 cucharadita de sal0,00 €
Total3,25 €
es decir, 0,54 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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