Coliflor frita rebozada con especias

Ingredientes

• 1 coliflor
• 2 cucharadas de harina
• 1 huevo
• 1 cucharada de pimentón en hojuelas (pimentón picante)
• 1 cucharada de sal, ajustando al gusto.
• aceite para freír
• Yogur con ajo, para servir (opcional)

Cocine la coliflor en agua hirviendo. En un bol, mezcla la harina, el huevo, la sal y el pimentón. Sumerge los manojos de coliflor en esta masa, y luego sumérgelos en aceite bien caliente.

Sirva con yogur con ajo, si lo desea.