Brochetas de res marinadas a la peruana
Brochetas peruanas: cubos de carne de res marinados en ajo, ají panca, pimentón, comino y vinagre, ensartados con pimientos y asados.
Prepare estas brochetas de carne para 4 personas. El tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora. El nivel de dificultad es medio.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación1 h
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo30 min
- Total1 h 50 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónparrilla
- Costo estimado7,44 € 1,86 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 6,08 €
- 0,04 €
- 0,57 €
- 0,04 €
- 0,15 €
- 0,05 €
- 0,44 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Corte la carne en cubos de 3 cm. ≈ 8 min
- Déjenla marinar con ajo, ají panca, pimentón, comino y vinagre. Sazone con sal y pimienta.
- Coloque la carne en brochetas, alternando con los pimientos cortados en trozos. ≈ 3 min
- Cocínelos a la parrilla, rociándolos con aceite de vez en cuando.
- Sirva con una copa de pisco. ≈ 2 min
La cuenta
Brochetas de res marinadas a la peruana
- 500 g de carne de res (o cualquier otra carne)6,08 €
- 4 cucharadas de vinagre0,04 €
- 1 cucharada de pimentón0,57 €
- 1 cucharadita de comino0,04 €
- 3 dientes de ajo machacados0,15 €
- Sal, pimienta0,05 €
- pimientos rojos y verdes0,44 €
- Un poco de aceite0,07 €
Total7,44 €
es decir, 1,86 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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