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Bolo de queijo, pastel brasileño de queso

Bolo de queijo, pastel brasileño de queso

Repostería

El pastel brasileño dulce y salado con queso rallado, en dos versiones: una con bizcocho de huevos batidos y otra más rústica con sémola de maíz blanca.

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Receta de Atoj, Rotlimena, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Este pastel es una deliciosa combinación de queso y masa de pastel clásica. Aquí hay dos métodos para prepararlo:

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción40 min
  • Total55 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado9,57 € 1,20 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

8 personas

Versión básica

  • 0,17 €
  • 0,46 €
  • 0,24 €
  • 1,50 €
  • 0,66 €
  • 0,48 €

Versión con harina de maíz (o maicena)

  • 1,50 €
  • 0,17 €
  • 0,44 €
  • 1,88 €
  • 0,58 €
  • 0,88 €
  • 0,25 €
  • 0,36 €

Precios de supermercados de España para 13 de 14 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

Versión básica

  1. Precaliente el horno a 180 °C. Separe las yemas y claras, monte las claras en nieve y luego añada las yemas mientras bate.
  2. Añada la leche y el azúcar, y mezcle bien. ≈ 4 min
  3. Añada la harina y la levadura, sin dejar de batir, y luego el queso. ≈ 4 min
  4. Vierta en un molde engrasado y hornee durante aproximadamente 40 minutos en un horno precalentado.

Versión con harina de maíz (o maicena)

  1. Derrota a los huevos con azúcar y mantequilla. ≈ 4 min
  2. Añada la leche, la harina y la sémola, luego las claras montadas y, finalmente, la levadura. ≈ 3 min
  3. Añada el queso, vierta en un molde engrasado y hornee durante aproximadamente 45 minutos a 180 °C.

La cuenta

Bolo de queijo, pastel brasileño de queso

  • 1 vaso de leche (200 ml)0,17 €
  • 2 cucharadas de azúcar0,46 €
  • 2 tazas de harina de trigo0,24 €
  • 1 vaso de queso rallado1,50 €
  • 3 huevos0,66 €
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear0,48 €
  • 1 vaso de queso rallado1,50 €
  • 1 vaso de leche0,17 €
  • 3 tazas de harina de trigo0,44 €
  • 2 tazas de sémola de maíz blanca (fubá de canjica)1,88 €
  • 2 tazas de azúcar0,58 €
  • 4 huevos0,88 €
  • 2 cucharadas de mantequilla0,25 €
  • 1 cucharada de polvo para hornear0,36 €

Total9,57 €

es decir, 1,20 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 vaso de leche (200 ml)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 vaso de queso rallado
  • 3 huevos
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 vaso de queso rallado
  • 1 vaso de leche
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de sémola de maíz blanca (fubá de canjica)
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de polvo para hornear

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