Bolo de queijo, brasilianischer Käsekuchen

Zutaten

• 1 Glas Milch (200 ml)
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 Tassen Weizenmehl
• 1 Stück Reibekäse
• 3 Eier
• 4 Esslöffel Backpulver
• 1 Stück Reibekäse
• 1 Glas Milch
• 3 Tassen Weizenmehl
• 2 Tassen weißes Maisgrieß (Fubá de Canjica)
• 2 Tassen Zucker
• 4 Eier
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Backpulver

Einfache Version

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Trennen Sie die Eier, schlagen Sie die Eiklar zu Schnee, und geben Sie dann die Eigelbe hinzu und verrühren Sie alles.

Einfache Version

Fügen Sie die Milch und den Zucker hinzu und verrühren Sie alles gut.

Einfache Version

Fügen Sie das Mehl und die Hefe hinzu, während Sie weiter schlagen, und geben Sie dann den Käse dazu.

Einfache Version

Gießen Sie die Masse in eine gefettete Form und backen Sie sie etwa 40 Minuten bei hoher Temperatur im Ofen.

Maisgrieß-Version

Verwenden Sie Zucker und Butter, um die gelben Flecken zu entfernen.

Maisgrieß-Version

Fügen Sie Milch, Mehl und Maisstärke hinzu, gefolgt von den Eischnee und schließlich dem Backpulver.

Maisgrieß-Version

Fügen Sie den Käse hinzu, gießen Sie ihn in eine gefettete Form und backen Sie ihn etwa 45 Minuten bei 180 °C.