Schmortopf-Rezepte: 216 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Fricassé, ein geschmortes Fleischgericht mit Knoblauch, Weißwein und Rosmarin., Kuskus mit Gemüse aus Libyen (Kuskus bil khodra), Morcon, philippinisch gefülltes Rindfleisch, Lachs mit Erdäpfeln und Nüssen…
Nach Gerät und Garmethode
Durchschnittliche Punktzahl* 69/100Ein italienisches Fleischgericht nach Wahl (Kaninchen, Huhn, Lamm, Truthahn oder Entenbrust), das lange in Olivenöl, Knoblauch, Weißwein und Rosmarin gesc…
Durchschnittliche Punktzahl* 69/100Ein libyscher Couscous, aromatisiert mit Gemüse, Erbsen und milden Gewürzen, gekocht und dann mit feinem Couscous vermischt und warm mit frischen Kräutern…
Durchschnittliche Punktzahl* 18/100Ein dünnes Stück mariniertes Rindfleisch, gerollt um Wurst, Gewürzgurken, Ei, Käse und Karotten, und anschließend in einer Tomatensauce geschmort.
Durchschnittliche Punktzahl* 78/100Ein katalanischer Fischsuppe aus gesalzenem Kabeljau und goldenen Apfel, verfeinert mit einer würzigen Hackfleischmischung aus Knoblauch, Nüssen, Petersil…
Durchschnittliche Punktzahl* 72/100Ein katalanes Rezept für gebratenen, gesalzener Kabeljau, der als Beignets serviert wird und mit einer Sauce aus Safran, Petersilie, Kreuzkümmel und Pinio…
Durchschnittliche Punktzahl* 58/100Es gibt zwei Möglichkeiten, die „Toustufe“ zuzubereiten, ein rustikales Eintopfgericht aus Erdäpfeln und Äpfeln: entweder mit Kaffee und Wurst, oder mit g…
Durchschnittliche Punktzahl* 72/100Gedünsteter, mit Mehl bestreuter und gebratener Lachs, der fünf Minuten in einer Sauce aus Tomaten und roten und grünen Paprika geschmort wurde, in einem …
Durchschnittliche Punktzahl* 62/100Gebratene, mit Mehl panierten und gesalzene Kabeljau, gekocht mit einer Mischung aus Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Auberginen – ein Klassiker der katalan…
Durchschnittliche Punktzahl* 75/100Ein rosa Bœuf, geschmort mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch in einer katalanischen Sauce, die mit Brot und Schokolade verbunden ist, serviert mit frittiert…
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100Gedünsteter, gesalzener Kabeljau, bedeckt mit Zwiebeln, Knoblauch, Speck und Lorbeer – ein einfaches katalanisches Gericht, das langsam in einem Topf gesc…
Durchschnittliche Punktzahl* 68/100Gefüllte Elen-Rollen mit Kräuterbutter, gebraten und dann in einer Soße aus Sahne und Milch langsam gegart, bis sie zart sind.
Durchschnittliche Punktzahl* 90/100Ein Spezialgericht aus Medan, Sumatra: Gekochte Nudeln, übergossen mit einer gelben Kokosmilch-Brühe, aromatisiert mit Zitronengras, serviert mit einem ha…