Durchschnittliche Punktzahl* 95/100
Hauptgerichte
Pariser Karotten
Karotten in kleinen Kugeln geschnitten, blanchiert und dann in Butter gebraten, mit Petersilie bestreut: Eine einfache und zarte Beilage für Fleisch und F…
Französische Rezepte
Französische Rezepte: 140 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Pariser Karotten, Macarons, Béarnaise-Sauce, Béchamel-Sauce (Grundrezept)…
- 140Rezepte
- 58 Min.im Durchschnitt
- 88einfach zuzubereiten
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140 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100
Durchschnittliche Punktzahl* 75/100
Desserts
Macarons
Entdecken Sie das Rezept für Macarons, diese zarten und köstlichen Kuchen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Durchschnittliche Punktzahl* 81/100
Saucen
Béarnaise-Sauce
Eine Emulsion aus Eiern und Butter, die sich hervorragend zu Fleisch- oder Fischgerichten eignet.
Durchschnittliche Punktzahl* 97/100
Saucen
Béchamel-Sauce (Grundrezept)
Die Béchamelsauce ist eine wichtige Grundlage der französischen Küche. Sie kann als Basis für viele andere Saucen verwendet werden.
Durchschnittliche Punktzahl* 95/100
Feingebäck
Zuckerteig
Eine Basis für viele Kuchen und Gebäck, sowohl süß als auch herzhaft.
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100
Vorspeisen
Eier hart gekocht, perfekte Garzeit von 12 Minuten.
Ein hartgekochtes Ei, mit festem Eiweiß und festem Eigelb: Legen Sie die Eier in das gesalzene Wasser, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es dann zw…
Durchschnittliche Punktzahl* 100/100
Hauptgerichte
Cremiges Rührei
Einfache Rührei, die sanft in einem Wasserbad oder in einer Pfanne mit einem Stück Butter zubereitet werden, um eine cremige Textur zu erhalten.
Durchschnittliche Punktzahl* 80/100
Desserts
Waldfruchttarte mit handgemachter Konfitüre und Pudding-Flan
Eine ganz einfache Waldfruchttarte: eine Schicht handgemachter Konfitüre unter einem Vanille-Flan, auf einem schön goldbraunen Mürbeteig.
Durchschnittliche Punktzahl* 94/100
Desserts
Muskat-Likör
Eine Mousseline-Creme ist eine verbesserte Version der Vanillecreme, die zum Verzieren von Donuts, Blätterteigblättern oder kleinen Törtchen verwendet wir…
Durchschnittliche Punktzahl* 85/100
Feingebäck
Vierviertelkuchen mit Obst aus dem Kühlschrank
Vierviertelkuchen mit Obst: je 250 g Butter, Mehl und Zucker, 4 Eier und das Obst, das im Kühlschrank herumliegt, 45 Minuten bei 180 °C.
Durchschnittliche Punktzahl* 52/100
Desserts
Orangensorbet
Ein leichter, duftender Orangen-Eis, hergestellt mit Eiern und Sahne, das am Vortag zubereitet werden sollte, um an heißen Tagen ein erfrischendes Dessert…
Durchschnittliche Punktzahl* 91/100
Desserts
Schokoladen-Eclairs mit Vanillecreme
Entdecken Sie dieses traditionelle Rezept für einen Schokoladenkuchen mit Vanillecreme, das perfekt für Feiertage ist!