Durchschnittliche Punktzahl* 94/100
Saucen
Kürbis- und Erdäpfelsuppe
Ein erfrischendes und leckeres Gemüsesuppe mit Zucchini und Apfel, verfeinert mit Wiener Würstchen.
Dampfgar-Rezepte
Dampfgar-Rezepte: 104 einfache Rezepte Schritt für Schritt erklärt, mit Zubereitungszeit, Kosten pro Person und Nährwerten. Auf dem Speiseplan: Kürbis- und Erdäpfelsuppe, Dégue, Dampf-Brioche, Trockener Kuchen, Dampf-Kuchen mit Kokos Zucker…
- 104Rezepte
- 1 Std.im Durchschnitt
- 52einfach zuzubereiten
Nach Gerät und Garmethode
- Ofenrezepte1630
- Pfannenrezepte1197
- Mixer-Rezepte440
- Frittierte Rezepte244
- Schmortopf-Rezepte216
- Dampfgar-Rezepte104
- Rezepte ohne Kochen76
- Wok-Rezepte58
- Grillrezepte37
- Mikrowellenrezepte26
- Plancha-Rezepte15
104 Rezepte
Durchschnittliche Punktzahl* 94/100
Durchschnittliche Punktzahl* 90/100
Desserts
Dégue
Ein köstlicher Dessert aus westafrikanischer Küche, hergestellt aus Mil-Kuskus und Joghurt, ideal für Familienfeiern.
Durchschnittliche Punktzahl* 83/100
Hauptgerichte
Dampf-Brioche
Diese belgischen Brötchen, die gefüllt und gedämpft sind, eignen sich hervorragend für das Frühstück oder den ganzen Tag.
Durchschnittliche Punktzahl* 86/100
Feingebäck
Trockener Kuchen, Dampf-Kuchen mit Kokos Zucker
Ein indonesisches Dessert, das mit klebrigem Reismehl, normalem Reismehl und Palmzucker zubereitet wird und nach dem Abkühlen in Stücke geschnitten wird.
Durchschnittliche Punktzahl* 85/100
Desserts
Kokos-Käsecreme, gedämpft
Eine sehr zarte asiatische Creme: Eier, dicke Kokosmilch und Zucker, verfeinert mit Jasminwasser, gedämpft, um eine glatte Textur zu erhalten.
Durchschnittliche Punktzahl* 87/100
Vorspeisen
Salat mit grünen Bohnen und Tomaten, mit Knoblauch
Ein frisches und schnelles katalanes Salat: knackige, gedämpfte grüne Bohnen, Tomatenmark als Sauce und eine Schüssel, die mit rohem Knoblauch eingerieben…
Durchschnittliche Punktzahl* 86/100
Desserts
Knabber-Snacks aus Maniok und Kokosnuss
Ein philippinisches Dessert aus geriebenem Maniok, aromatisiert mit Pandan, gedämpft und dann in geriebenem Kokosnuss gewickelt: kleine, zarte Häppchen.
Durchschnittliche Punktzahl* 87/100
Hauptgerichte
Lamm, gedünstet, mit milden Gewürzen
Lammstücke, die mit Zitrone, Ingwer und Knoblauch mariniert und anschließend dampfgart, zusammen mit Minze und Curryblättern, um eine zarte und leichte Fl…
Durchschnittliche Punktzahl* 92/100
Aperitif
Aber Milch und Käse sind doch gut.
Ein indonesisches Streetfood-Snack: Weiche Maiskörner, gedämpft und mit Margarine, überzogen mit Kondensmilch und geriebenem Cheddar.
Durchschnittliche Punktzahl* 98/100
Vegetarische Küche
Dampfgewürzte Enoki-Pilze mit Sojasauce
Gekochte Enoki-Pilze, beträufelt mit süßer Sojasauce, anschließend mit Chili und frischer Zwiebel bestreut: knusprig, schnell zubereitet und köstlich.
Durchschnittliche Punktzahl* 87/100
Hauptgerichte
Apfel, der im Feld angebaut wurde, gedämpft oder gebacken
Gegarte Erdnusskürbisse mit ihrer Schale, gedämpft in einem Schnellkochtopf oder im Ofen in Alufolie, wobei die Garstufe durch eine Zahnstocherprobe überp…
Durchschnittliche Punktzahl* 77/100
Vorspeisen
Salat Olivier
Ein erfrischendes und elegantes Salat mit Erdäpfeln, Eiern, Gurken, Kaisergranaten und einer köstlichen Mayonnaise.