Variantes de szaloncukor : café, chocolat, amande

Préparation

1. Retirez la casserole du feu et incorporez les parfums. ≈ 4 min
2. Pour la version au café, ajoutez une bonne quantité de café noir très fort et 30 g de beurre (un rhum peut aussi être ajouté). ≈ 3 min
3. Pour la version au chocolat, ajoutez deux cuillères à soupe de cacao, ou, pour une version plus riche, 100 g de chocolat et 50 g de beurre. ≈ 3 min
4. Roulez la masse en un bâton de l'épaisseur voulue sur une assiette en porcelaine, un marbre ou une planche en plastique, en vous aidant de mains humides. ≈ 10 min
5. Avant le refroidissement complet, coupez-la en morceaux de taille régulière. Enrobez-les de couverture au chocolat si vous le souhaitez. ⏱ ≈ 20 min
6. Coupez du papier de soie et des emballages colorés à la taille voulue, frangez les bords, puis emballez les bonbons une fois bien refroidis. ⏱ ≈ 20 min