Trifle aux petits pains à la croix et à l'orange

Préparation

1. Faites chauffer la marmelade 30 à 60 secondes au micro-ondes pour la rendre fluide. ⏱ ≈ 10 min
2. Laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle soit juste tiède au toucher. ⏱ ≈ 20 min
3. Mélangez la marmelade et la crème anglaise dans un saladier. ≈ 4 min
4. Fouettez la crème avec la majeure partie du zeste d'orange jusqu'à obtenir des pics mous. ≈ 4 min
5. Faites chauffer le sucre, la cannelle et l'eau dans une casserole à feu doux pendant 4 à 6 minutes, en faisant tourner la casserole de temps en temps. ⏱ 6 min
6. Disposez les morceaux de petits pains déchirés dans un plat à trifle. ≈ 3 min
7. Versez la crème anglaise à la marmelade dans le plat. ≈ 3 min
8. Ajoutez une couche de trois quarts des suprêmes d'orange et les deux tiers de la crème fouettée. ≈ 3 min
9. Versez 3 c. à soupe de sauce au chocolat sur le dessus. ≈ 3 min
10. Recouvrez avec le reste de la crème anglaise et de la crème fouettée. ≈ 3 min
11. Arrosez le reste de la sauce au chocolat. ≈ 3 min
12. Disposez le reste des suprêmes d'orange sur le dessus. ≈ 3 min
13. Badigeonnez les pains coupés en deux avec le sirop à la cannelle, puis posez-les sur le trifle. ≈ 4 min
14. Au moment de servir, saupoudrez du zeste d'orange restant. ≈ 2 min