Tofu sauté aux tomates et à l'œuf

Préparation

1. Coupez le tofu en morceaux réguliers et salez-le pour l'assaisonner. ≈ 8 min
2. Faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis retirez-le de la poêle. ⏱ ≈ 8 min
3. Dans l'huile restante, faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré. ⏱ ≈ 7 min
4. Ajoutez l'oignon, les tomates et un peu de sel. ≈ 3 min
5. Quand la tomate est cuite, versez l'eau et laissez mijoter 3 à 5 minutes. ⏱ 5 min
6. Remettez le tofu frit, retirez du feu, puis versez les œufs bien battus en remuant. ⏱ ≈ 8 min
7. Servez bien chaud. ≈ 2 min