Tofoe bakken met tomaat en ei

Bereiding

1. Snijd de tofu in gelijke stukken en breng het op smaak met zout. ≈ 8 min
2. Bak het in olie tot het lichtbruin is, en haal het dan uit de pan. ⏱ ≈ 8 min
3. In de overgebleven olieverf, bak de knoflook tot hij goudbruin is. ⏱ ≈ 7 min
4. Voeg de ui, de tomaat en een beetje zout toe. ≈ 3 min
5. Zodra de tomaat gaar is, giet u het vocht af en laat u het nog 3 tot 5 minuten sudderen. ⏱ 5 min
6. Haal de tofoe uit de frituur, haal het van het vuur, en giet vervolgens de goed geklopte eieren erdoor, terwijl je roert. ⏱ ≈ 8 min
7. Serveer heet. ≈ 2 min