Tarte Garash

Préparation

1. Image : Garash.jpg | Gâteau « Garash » ≈ 3 min
2. Image : Garash2.jpg | Gâteau « Garash » ≈ 3 min
3. Les œufs et le sucre glace sont mélangés jusqu'à obtenir une consistance homogène, sans former de mousse. ≈ 3 min
4. On ajoute ensuite les noix concassées et la farine. ≈ 3 min
5. Le mélange est divisé en 5 portions égales, à partir desquelles on forme 5 gâteaux ronds identiques. ≈ 3 min
6. Les gâteaux sont cuits dans un four préchauffé à 150 degrés Celsius. ⏱ ≈ 10 min
7. Première option : ≈ 3 min
8. La crème est fouettée, puis le sucre et le chocolat fondu sont ajoutés progressivement jusqu'à obtenir un mélange homogène et épais. ≈ 3 min
9. Deuxième option : ≈ 3 min
10. Le chocolat, la crème et le sucre sont ajoutés à feu doux et chauffés jusqu'à ce qu'ils commencent à bouillir, tout en remuant constamment, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. ⏱ ≈ 40 min
11. Le crème est refroidi dans un bain d'eau, tout en continuant à être mélangé jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et d'une couleur brun foncé rappelant le beurre. ⏱ ≈ 20 min