Taart Garash

Bereiding

1. Afbeelding: Garash.jpg | Taart “Garash” ≈ 3 min
2. Afbeelding: Garash2.jpg | Taart “Garash” ≈ 3 min
3. Het ei en de poedersuiker worden goed gemengd tot een gladde, homogene massa, zonder spetteren. ≈ 3 min
4. Vervolgens worden de gehakte hazelnoten en het bloem toegevoegd. ≈ 3 min
5. Het mengsel wordt verdeeld in 5 gelijke porties, waarna er 5 identieke ronde taarten worden gebakken. ≈ 3 min
6. De taarten worden gebakken in een voorverwarmde oven op 150 graden Celsius. ⏱ ≈ 10 min
7. Eerste optie: ≈ 3 min
8. De crème wordt opgeklopt, waarna het suiker en de gesmolten chocolade geleidelijk worden toegevoegd, totdat een glad en dik mengsel ontstaat. ≈ 3 min
9. Tweede optie: ≈ 3 min
10. De chocolade, de room en de suiker worden op laag vuur toegevoegd en verwarmd totdat ze beginnen te koken, terwijl ze voortdurend worden geroerd, totdat de chocolade volledig is gesmolten. ⏱ ≈ 40 min
11. De crème wordt gekoeld in een bad van water, terwijl deze tegelijkertijd voortdurend wordt gemengd, totdat een romige consistentie en een donkerbruine kleur is verkregen, die doet denken aan boter. ⏱ ≈ 20 min