Tarte aux raisins secs et amandes

Ingrédients

• 2 œufs
• 1 tasse de yaourt
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse d'huile liquide
• 1/2 tasse de lait
• 1 tasse de raisins secs
• 2 zestes d'orange
• 1 paquet de vanille
• Un paquet de levure chimique
• 5 tasses de farine
• Une jaune d'œuf
• 2 c. à soupe de poudre d'amandes (facultatif)

Préchauffez le four à 160-170 degrés Celsius.

Battez les œufs et le sucre ensemble au batteur.

Ajoutez ensuite le lait, le beurre et le yaourt, puis mélangez à nouveau au batteur.

Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude au mélange, en le tamisant pour éviter les grumeaux.

Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.

Ajoutez des raisins secs et du zeste de citron à la pâte, puis mélangez bien.

Coupez des morceaux de pâte de la taille d'une orange et roulez-les dans vos mains.

Disposez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Recouvrez-les d'œuf battu et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 20 à 25 minutes.

Une fois refroidi, vous pouvez le servir.