Tarte au fromage blanc, cacao et myrtilles

Préparation

1. Mélangez 150 g de farine avec le sel, 75 g de sucre, 15 g de cacao et 75 g de beurre ramolli. ≈ 4 min
2. Travaillez bien au batteur, puis pétrissez la pâte à la main. ≈ 10 min
3. Placez la pâte dans un moule rond et piquez-la à la fourchette. ≈ 3 min
4. Mettez-la 40 minutes au réfrigérateur. ⏱ 40 min
5. Préchauffez le four à 200 °C. ⏱ ≈ 10 min
6. Mélangez le reste de farine avec 100 g de sucre, le reste du beurre, 15 g de cacao et du sel. ≈ 4 min
7. Émiettez ce mélange entre les doigts pour obtenir un crumble. ≈ 3 min
8. Fouettez les œufs avec le sucre restant. ≈ 4 min
9. Ajoutez le fromage blanc, la crème et la fécule, puis mélangez. ≈ 4 min
10. Incorporez les myrtilles. ≈ 4 min
11. Versez la préparation sur la pâte. ≈ 3 min
12. Parsemez de crumble. ≈ 2 min
13. Faites cuire 60 à 70 minutes au four. ⏱ 1 h 10
14. Laissez la tarte 10 minutes dans le four, porte ouverte. ⏱ 10 min