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Soupe de yaourt végétal

Soupe de yaourt végétal

Entrées

Une soupe fraîche et rafraîchissante à base de fromage frais végétal, concombres et herbes.

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Recette de יוני2023, Gran, Rotemliss et 1 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Cette soupe est parfaite pour les journées chaudes. Elle est rafraîchissante et légère, idéale en apéritif ou en entrée.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson5 min
  • Total15 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonmélange
  • Coût estimé3,14 € 0,79 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,05 €
  • 1,78 €
  • 0,71 €
  • 0,38 €
  • 0,13 €
  • 0,03 €
  • 0,06 €

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le tofu avec du lait de soja. ≈ 4 min
  2. On épluche les concombres et les râpe finement. ≈ 3 min
  3. On les ajoute au bol. ≈ 3 min
  4. On ajoute les autres ingrédients et on mélange. ≈ 3 min
  5. Servez froid. ≈ 2 min

L'addition

Soupe de yaourt végétal

  • Un verre de lait de soja0,05 €
  • 2 concombres1,78 €
  • Une demi-tasse de persil frais haché0,71 €
  • 3 c. à soupe d'ail haché0,38 €
  • Jus extrait d'un grand citron0,13 €
  • Une demi-cuillère à café de sel0,03 €
  • Une cuillère à café de poivre noir0,06 €

Total3,14 €

soit 0,79 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Bol de fromage frais à la crème (340 grammes)
  • Un verre de lait de soja
  • 2 concombres
  • 2 oignons verts, finement hachés
  • Une demi-tasse de persil frais haché
  • 3 c. à soupe d'ail haché
  • Jus extrait d'un grand citron
  • Une demi-cuillère à café de sel
  • Une cuillère à café de poivre noir

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