Soupe de tomates

Ingrédients

• 400 g de tomates hachées
• 100 g de poivron rouge
• 50 g d'oignon haché
• 5 g d'ail finement haché
• 60 ml d'huile d'olive
• 400 ml de bouillon de poulet
• 20 ml de basilic frais haché
• 1 pincée de poivre

Placer les tomates, le poivron rouge, l'oignon et l'ail dans un récipient, puis ajouter l'huile d'olive.

Faire cuire à 160 °C pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés.

Dans une casserole, chauffer le bouillon de poulet et y ajouter les légumes rôtis.

Ajouter la basilic, le sel et le poivre.

Faire bouillir pendant environ 15 à 20 minutes.

Pour servir, utiliser une assiette blanche ou de couleur contrastante.

Cela peut être réalisé en créant un motif en spirale avec de la crème, puis en l'étalant délicatement avec un couteau, du centre vers le bord, pour obtenir un effet de toiles d'araignée.