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Soupe de navets

Soupe de navets

Sauces

Une soupe riche en saveurs et en vitamines, parfaite pour les journées froides. Avec des navets, de l'huile végétale et du curry, cette soupe est facile à préparer.

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Recette de JopkeB, Erik Baas (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Découvrez cette délicieuse soupe de navets, une recette simple mais savoureuse qui réchauffera vos journées froides. Grâce à la combinaison d'épices et de légumes, cette soupe est non seulement délicieuse mais aussi rassasiante.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé7,12 € 1,78 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,26 €
  • 0,09 €
  • 0,09 €
  • 1,99 €
  • 2,60 €
  • 1,79 €
  • 0,06 €
  • 0,24 €

Préparation

  1. Nettoyez l'oignon et hachez-le. ≈ 8 min
  2. Épices de curry, graines de carvi et oignon dans une casserole. ≈ 3 min
  3. Remuez de temps en temps. ≈ 4 min
  4. Coupez la betterave en tranches, épluchez les tranches, lavez-les et coupez-les en petits cubes. ≈ 8 min
  5. Vous aurez besoin d'environ 700-800 g de cubes. ≈ 3 min
  6. Ajoutez les carottes avant les oignons. ≈ 3 min
  7. Laissez cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
  8. Versez le bouillon dans la poêle, ajoutez les herbes fraîches.
  9. Faites chauffer la soupe et laissez-la mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
  10. Assaisonnez la soupe avec du poivre. ≈ 2 min
  11. Retirez les brins de romarin de la soupe. ≈ 3 min
  12. Mixez la soupe avec un mixeur plongeant, un blender ou un tamis à souder. ≈ 4 min
  13. Servez la soupe, et ajoutez une cuillère à soupe de fromage à la crème à chaque portion. ≈ 2 min

L'addition

Soupe de navets

  • 2 oignons0,26 €
  • 3 c. à soupe d'huile végétale0,09 €
  • 1 c. à café de poudre de curry0,09 €
  • 1 navet1,99 €
  • 800 ml de bouillon2,60 €
  • 2 c. à soupe de sauge (hachée)1,79 €
  • poivre0,06 €
  • 4 c. à soupe de crème fraîche0,24 €

Total7,12 €

soit 1,78 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 3 c. à soupe d'huile végétale
  • 1 c. à café de poudre de curry
  • 1 c. à café de graines de carvi moulues
  • 1 navet
  • 800 ml de bouillon
  • 2 petites tiges de romarin
  • 2 c. à soupe de sauge (hachée)
  • poivre
  • 4 c. à soupe de crème fraîche

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