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Soupe de légumes à l'orge perlé

Soupe de légumes à l'orge perlé

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Une soupe israélienne réconfortante : courgettes, carottes, céleri, chou-fleur et oignon cuits 40 minutes avec de l'orge perlé, finie au persil.

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Recette de Gran, Rotemliss, ארז סגל, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette soupe est un régal pour les papilles, offrant une combinaison de saveurs douces et épicées. Idéale pour les repas d’hiver, elle est facile à préparer et convient à toute la famille.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson40 min
  • Total55 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonCasserole
  • Coût estimé5,81 € 0,97 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

6 personnes
  • 1,04 €
  • 0,21 €
  • 1,24 €
  • 0,19 €
  • 0,15 €
  • 2,98 €

Préparation

  1. Coupez l'oignon en deux puis en lamelles, les carottes et le céleri en rondelles, et les courgettes en dés. ≈ 8 min
  2. Mettez les légumes, l'orge et l'eau dans une marmite, couvrez et portez à ébullition.
  3. Ajoutez le bouillon en poudre, baissez le feu et laissez cuire environ 40 minutes.
  4. Ajoutez le persil, mélangez et servez chaud. ≈ 4 min

L'addition

Soupe de légumes à l'orge perlé

  • 3 carottes1,04 €
  • 3 branches de céleri0,21 €
  • 2 tasses de bouquets de chou-fleur1,24 €
  • 1 oignon0,19 €
  • 3 c. à soupe de bouillon en poudre goût poulet (végétal)0,15 €
  • 1/2 tasse de persil haché2,98 €

Total5,81 €

soit 0,97 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 3 carottes
  • 3 branches de céleri
  • 2 tasses de bouquets de chou-fleur
  • 1 oignon
  • 1/3 de tasse d'orge perlé
  • 8 tasses d'eau bouillante
  • 3 c. à soupe de bouillon en poudre goût poulet (végétal)
  • 1/2 tasse de persil haché

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