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Gemüsesuppe mit Perlgraupen

Gemüsesuppe mit Perlgraupen

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Ein tröstliches israelisches Suppe: Zucchini, Karotten, Sellerie, Blumenkohl und Zwiebel, die 40 Minuten mit Graupen gekocht und mit Petersilie verfeinert…

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Rezept von Gran, Rotemliss, ארז סגל, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Suppe ist ein Genuss für den Gaumen und bietet eine Kombination aus süßen und würzigen Aromen. Sie eignet sich hervorragend für die kalten Wintermonate und ist einfach zuzubereiten, sodass sie für die ganze Familie geeignet ist.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit40 Min.
  • Gesamt55 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeSchüssel mit Stiel
  • Geschätzte Kosten5,49 € 0,92 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

6 Personen
  • 0,43 €
  • 0,32 €
  • 1,24 €
  • 0,15 €
  • 0,24 €
  • 3,11 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Zwiebel in zwei Hälften, dann in feine Streifen. Schneiden Sie die Karotten und den Sellerie in Scheiben und die Zucchini in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
  2. Geben Sie die Gemüse, das Gerste und das Wasser in einen Topf, decken Sie ab und bringen Sie zum Kochen.
  3. Fügen Sie den Pulverbrühe hinzu, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles etwa 40 Minuten köcheln.
  4. Fügen Sie das Petersilie hinzu, mischen Sie alles gut durch und servieren Sie es warm. ≈ 4 Min.

Die Rechnung

Gemüsesuppe mit Perlgraupen

  • 3 Karotten0,43 €
  • 3 Stangen Koriander0,32 €
  • 2 Tassen Blumenkohl1,24 €
  • 1 Zwiebel0,15 €
  • 3 Esslöffel Hühnerbrühepulver (vegetarisch)0,24 €
  • 1/2 Tasse gehackte Petersilie3,11 €

Gesamt5,49 €

das sind 0,92 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 3 Zucchini
  • 3 Karotten
  • 3 Stangen Koriander
  • 2 Tassen Blumenkohl
  • 1 Zwiebel
  • Ein Drittel einer Tasse Graupe
  • 8 Tassen kochendes Wasser
  • 3 Esslöffel Hühnerbrühepulver (vegetarisch)
  • 1/2 Tasse gehackte Petersilie

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