Soupe aux lardons

Ingrédients

• 300 g de lardons
• 1 c. à soupe de beurre
• 2 carottes
• 1-1½ L de bouillon de bœuf
• 1 c. à soupe de soja
• 1 c. à café de sel
• 1 pincée de poivre moulu
• 2 oignons
• 1 paquet de légumes surgelés
• 3-4 pommes de terre en morceaux
• persil haché

Faites revenir les lardons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez les carottes et faites revenir quelques minutes.

Ajoutez le bouillon de bœuf, la soja, le sel et le poivre moulu. Portez à ébullition.

Lorsque les carottes sont presque cuites, ajoutez les oignons hachés, les légumes surgelés et les pommes de terre en morceaux.

Cuisinez pendant environ 10 minutes.