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Sorbet pomme

Sorbet pomme

Desserts

Découvrez ce sorbet à base de vin de pomme, un dessert glacé et rafraîchissant sans produits laitiers ni œufs.

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Le sorbet est un dessert glacé qui se prépare sans produits laitiers ni œufs. Il est idéal pour les personnes véganes ou celles qui souhaitent éviter l'alcool. Ce sorbet à base de vin de pomme est frais, fruité et parfait pour les journées chaudes.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson40 min
  • Repos3 h
  • Total4 h
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé1,70 € 0,57 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

3 personnes
  • 0,31 €
  • 0,25 €
  • 0,10 €
  • 1,04 €

Préparation

  1. Retirez le cœur des pommes avec un outil spécifique pour cela, puis pelez-les avec un épluche-légumes. ≈ 8 min
  2. Coupez la pulpe en petits dés, la faire caraméliser avec le jus de citron pressé et l'eau, puis portez le tout à ébullition pour obtenir une compote.
  3. Enfin, ajouter le cidre (ou le vin de pomme), et laisser mijoter encore 10 minutes.
  4. Utilisez un tamis fin (méthode plus précise) ou le broyer dans un robot culinaire. ≈ 3 min
  5. Préparez cette préparation au moins 3 heures à l'avance et laissez-la refroidir au réfrigérateur.
  6. Préparez la sorbetière en la refroidissant.
  7. Versez la glace dans la sorbetière. ≈ 3 min
  8. Laissez le sorbet refroidir au congélateur pendant 3 heures.

L'addition

Sorbet pomme

  • 2-3 pommes acidulées (selon leur taille)0,31 €
  • 1 citron0,25 €
  • 100 g de sucre0,10 €
  • 0,75 l de vin de pomme1,04 €

Total1,70 €

soit 0,57 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2-3 pommes acidulées (selon leur taille)
  • 0,1 l d'eau
  • 1 citron
  • 100 g de sucre
  • 0,75 l de vin de pomme

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