Salade printanière au pissenlit et à l'ail des ours

Ingrédients

• 1 à 2 laitues
• 1 lollo rossa
• 100 g de mâche
• 50 g de feuilles de pissenlit
• 1 tomate moyenne
• 1 à 2 œufs de caille durs
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• 4 à 5 c. à soupe d'eau
• 8 c. à soupe d'huile à l'ail des ours
• 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
• 1 pincée de sel et de sucre

Lavez les salades et les feuilles de pissenlit.

Mélangez l'eau, le sel et le sucre, puis le vinaigre.

Ajoutez l'huile à l'ail des ours en dernier, en remuant doucement, pour qu'elle se mélange bien.

Ajoutez la ciboulette et versez la vinaigrette sur la salade.

Mélangez légèrement et dressez avec les morceaux de tomate et les œufs de caille coupés en deux.