Salade de pommes de terre au thon et au surimi

Ingrédients

• 1 grosse pomme de terre bouillie
• 2 petites boîtes de thon à l'huile d'olive
• 1 petite boîte d'olives farcies
• 1 œuf dur
• quelques bâtonnets de surimi
• huile d'olive vierge
• poivre noir
• sel

Pelez la pomme de terre bouillie et mettez-la de côté jusqu'à ce qu'elle soit froide.

Dans un bol, ajoutez le thon, les olives coupées en deux et deux c. à soupe de mayonnaise. Mélangez.

Une fois la pomme de terre froide, coupez-la en dés et ajoutez-la au mélange, avec l'œuf dur coupé en dés.

Versez de l'huile, salez et poivrez selon le goût, puis ajoutez encore quelques c. à soupe de mayonnaise. Mélangez.

Ajoutez enfin le surimi sans mélanger, pour qu'il ne se brise pas.

Vous pouvez décorer avec des tomates cerises ou des anchois.

Vous pouvez ajouter de l'origan.