Salade de poivrons grillés

Préparation

1. Les poivrons sont cuits à la poêle ou sur une plaque de cuisson (une plaque avec poignées), en veillant à ce qu'ils soient bien cuits de tous les côtés. ≈ 3 min
2. Ils sont ensuite placés dans une casserole, assaisonnés de sel, recouverts d'un couvercle et laissés mijoter pendant environ une heure. ⏱ ≈ 40 min
3. Après la cuisson, ils sont pelés, lavés, égouttés, disposés dans un saladier et arrosés d'un mélange d'huile, de vinaigre et de moutarde à l'ail. ≈ 3 min
4. Enfin, on ajuste l'assaisonnement avec du sel. ≈ 2 min
5. Catégorie : Livre de recettes ≈ 3 min