Rouleaux de fromage et de bacon

Préparation

1. Graissez légèrement une plaque de cuisson. ≈ 3 min
2. Mélangez la levure sèche, le sucre et l'eau tiède. ≈ 4 min
3. Remuez bien et couvrez le mélange pendant 5 minutes (ou jusqu'à ce qu'il mousse). ⏱ 5 min
4. Mélangez la farine, le levain et le sel dans un grand bol. ≈ 4 min
5. Ajoutez les ingrédients liquides et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique (environ trois minutes). ≈ 4 min
6. Déposez sur une surface légèrement farinée et pétrir la pâte pendant deux à trois minutes. ≈ 10 min
7. Remettez la pâte dans un bol. ≈ 3 min
8. Couvrez et conservez dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange ait doublé de volume. ≈ 3 min
9. Allumez le four à ⏱ ≈ 35 min
10. Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et la dégonfler délicatement. ≈ 3 min
11. Coupez la pâte en huit morceaux de taille approximativement égale, puis saupoudrez les rouleaux de fromage et de bacon. ≈ 8 min
12. Placez les rouleaux sur une plaque légèrement graissée, et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes (ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés). ⏱ 15 min