Käse- und Speckrollen

Zubereitung

1. Verteilen Sie etwas Öl gleichmäßig auf der Kochfläche. ≈ 3 Min.
2. Mischen Sie die Trockenhefe, den Zucker und das warme Wasser zusammen. ≈ 4 Min.
3. Rühren Sie gut um und decken Sie die Mischung für 5 Minuten ab (oder bis sie schäumt). ⏱ 5 Min.
4. Mischen Sie Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel. ≈ 4 Min.
5. Fügen Sie die flüssigen Zutaten hinzu und verrühren Sie alles, bis eine glatte, elastische Masse entsteht (etwa drei Minuten). ≈ 4 Min.
6. Legen Sie den Teig auf eine leicht mit Mehl bestäubte Oberfläche und kneten Sie ihn etwa zwei bis drei Minuten lang. ≈ 10 Min.
7. Geben Sie den Teig zurück in eine Schüssel. ≈ 3 Min.
8. Decken Sie die Mischung ab und lagern Sie sie an einem warmen Ort, bis sie sich verdoppelt hat. ≈ 3 Min.
9. Schalten Sie den Ofen ein ⏱ ≈ 35 Min.
10. Legen Sie den Teig auf eine leicht mit Mehl bestreute Oberfläche und drücken Sie ihn vorsichtig flach. ≈ 3 Min.
11. Teilt den Teig in acht gleich große Stücke, und bestreut dann die Käse- und Speckrollen mit Mehl. ≈ 8 Min.
12. Legen Sie die Rollen auf eine leicht gefettete Platte und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten (oder bis sie goldbraun sind) braten. ⏱ 15 Min.