Rouleaux de chou farcis au riz et à la viande
Des feuilles de chou roulées autour d'une farce de viande hachée, de riz, de tomate et d'oignon, puis pochées dans l'eau bouillante. Réconfortant.
Ces rouleaux de chou farcis sont un plat familial du Brésil. La farce de viande et de riz s'enveloppe dans les feuilles de chou, qui cuisent doucement dans l'eau bouillante.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation30 min
- Temps de cuisson40 min
- Total1 h 10
- DifficultéMoyen
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonCuisson à l'eau bouillante
- Coût estimé2,78 € 0,70 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 0,24 €
- 1,53 €
- 0,81 €
- 0,19 €
- 0,01 €
Préparation
- Mélangez la viande avec le riz, la tomate et l'oignon, tous finement hachés, et salez. ≈ 4 min
- Garnissez les feuilles de chou de ce mélange et roulez-les. ≈ 10 min
- Faites cuire les rouleaux dans l'eau bouillante salée avec la matière grasse. Servez bien chaud.
L'addition
Rouleaux de chou farcis au riz et à la viande
- 90 g de riz (½ tasse)0,24 €
- 180 g de viande hachée (1 tasse)1,53 €
- 2 tomates0,81 €
- 1 oignon0,19 €
- Sel0,01 €
Total2,78 €
soit 0,70 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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