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Rouleaux d'asperges vertes au jambon et à l'emmental

Rouleaux d'asperges vertes au jambon et à l'emmental

Plats

Des asperges vertes enroulées dans du jambon cuit et de l'emmental, posées sur des légumes assaisonnés et arrosées de crème, puis cuites au four.

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Recette de Schnobby, adaptée par Recette de cuisine ·

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Ces rouleaux d'asperges vertes au jambon et à l'emmental sont un plat de printemps simple, cuit au four sur un lit de légumes.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson35 min
  • Total55 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonCuisson au four

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. Coupez les légumes en petits morceaux, assaisonnez-les généreusement et disposez-les dans un plat allant au four. ≈ 3 min
  2. Épluchez les asperges vertes sur le tiers inférieur, puis enroulez trois à quatre tiges dans deux tranches de jambon. ≈ 8 min
  3. Entourez chaque rouleau d'une tranche d'emmental. ≈ 3 min
  4. Posez les rouleaux sur les légumes, ajoutez un peu de crème et enfournez 30 à 40 minutes.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 9 à 12 tiges d'asperges vertes, selon leur épaisseur
  • 6 tranches de jambon cuit
  • 3 tranches d'emmental
  • restes d'asperges vertes, un peu de poireau, une petite carotte, un oignon, une gousse d'ail, ail des ours, riz ou crème, selon le goût (facultatif)
  • sel, poivre et muscade, selon le goût
  • un peu de crème, pour le plat

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