Riz gluant aux fruits de la passion

Préparation

1. Mélangez le lait de coco et le sucre, et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. ≈ 4 min
2. Ajoutez ensuite la farine de riz glatt, et mélangez bien. ≈ 4 min
3. Utilisez simplement un fouet pour mélanger. ≈ 4 min
4. Ajoutez les œufs, mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. ≈ 4 min
5. Ensuite, filtrez le mélange. ≈ 3 min
6. Enfin, ajoutez la vanille en poudre et mélangez bien. ≈ 4 min
7. Préparez un moule (24x24x7 cm), et tapissez le fond avec du papier sulfurisé. ≈ 3 min
8. Au début, utilisez le feu du dessous pour cuire les couches 1 à 2, puis utilisez uniquement le feu du dessus pour la cuisson. ⏱ ≈ 10 min
9. J'utilise deux cuillères à soupe par moule. ≈ 3 min
10. Avant de recouvrir, il faut bien presser avec une cuillère, puis légèrement badigeonner avec du beurre. ≈ 4 min
11. Assurez-vous que, lors de la cuisson, la couche doit avoir une couleur légèrement dorée et brunâtre, afin qu'elle ne soit pas détrempée et qu'elle soit esthétique lorsqu'elle est tranchée, révélant les différentes couches. ≈ 3 min
12. Remarque : Le lait de coco est extrait jusqu'à ce que l'huile soit séparée. ≈ 3 min
13. Les 1000 ml de lait de coco sont le résultat d'un processus de clarification. ≈ 3 min
14. Catégorie : WikiRonda, Raso Palembang 2025 ≈ 3 min