Quiche aux pommes et au sirop d'érable

Ingrédients

• 1 fond de pâte brisée précuit
• 60 ml de sirop d'érable
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à soupe de beurre doux
• 2 pommes pelées et coupées en gros morceaux
• 3 œufs
• 225 g de crème fraîche
• 75 ml de lait
• 2 c. à soupe de sucre d'érable râpé, ou gros sucre

Faites chauffer le sirop d'érable, la cassonade et le beurre dans une casserole.

Faites pocher les morceaux de pomme dans ce mélange pendant 5 minutes.

Laissez tiédir, puis versez le mélange dans le bol du robot.

Ajoutez les œufs, la crème et le lait, puis mixez.

Piquez le fond de tarte à la fourchette et versez-y la préparation.

Faites cuire au four 35 à 40 minutes à 200 °C.

À la sortie du four, saupoudrez la quiche de sucre d'érable.

Servez tiède.